Rustikale Pommes Frites, eine beliebte Beilage, werden mit der Schale gemacht. Mit diesem Rezept kann diese Köstlichkeit ganz einfach selbst im Topf oder in einer Fritteuse zubereitet werden.
Ein knuspriges Kalbsschnitzel mit Pankopanade ist ein Highlight auf dem Teller. Für dieses Rezept wird zusätzlich Panko, ein japanisches Paniermehl verwendet.