Kirschschnitten

Erstellt von Claudia03

Dieses Rezept für Kirschschnitten passt perfekt zur Kirschensaison. Jedoch können auch tiefgekühlte Kirschen verwendet werden.

Kirschschnitten

Bewertung: Ø 4,4 (5 Stimmen)

Zutaten für 20 Portionen

200 g Butter
100 g Zucker
250 g Mehl
0.5 TL Backpulver
100 g Speisestärke
1 Stk Ei
10 g Butter für die Form

Zutaten für die Topfen-Kirschmasse

500 ml Milch
1 Pk Vanillezucker
750 g Magertopfen
4 Stk Eier
1 Spr Zitronensaft
800 g Süßkirschen
100 g Speisestärke
100 g Zucker
Portionen
Einkaufsliste

Kategorie

Backrezepte

Zeit

105 min. Gesamtzeit
30 min. Zubereitungszeit
75 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Für die Kirschschnitten zuerst die Butter mit dem Ei und dem Zucker schaumig schlagen. Mehl, Backpulver und Speisestärke unterrühren. Den Teig für ca. 30 Minuten kühl stellen.
  2. Anschließend den Teig in eine eingefettete Springform geben und ca. 10 Minuten bei 160° Grad backen.
  3. Für den Belag zuerst die Eier trennen und das Eiweiß zu Schnee schlagen. Die Stärke und 100 ml Milch glatt rühren. Vanillezucker, die restliche Milch und Zucker aufkochen lassen und mit der Stärke binden. Topfen, Eigelb, Zitronensaft verrühren und in die aufgekochte Masse unterheben. Die Kirschen gut waschen, wenn nötig entkernen und mit dem Eischnee unter die Masse rühren.
  4. Die Masse auf den gebackenen Boden geben und wiederum ca. 35 Minten bei 180° Grad backen.

Tipps zum Rezept

Mit Staubzucker bestreut servieren.

ÄHNLICHE REZEPTE

Himbeerschnitten

HIMBEERSCHNITTEN

Unser köstliches Himbeerschnitten Rezept schmeckt herrlich erfrischend und ist recht leicht zuzubereiten.

Einfache Rumkugeln

EINFACHE RUMKUGELN

Diese einfachen Rumkugeln gelingen immer und sind einfach in der Zubereitung. Ein simples Rezept für Jedermann vor allem in der Weihnachtszeit.

Salzstangen selbstgemacht

SALZSTANGEN SELBSTGEMACHT

Salzstangen selbstgemacht - schon probiert? Dieses Rezept ist einfach und das Gebäck schmeckt köstlich.

Adventkuchen

ADVENTKUCHEN

Dieses Rezept für einen saftigen Adventkuchen ist genau das Richtige für einen gut gedeckten Kaffeetisch in der Vorweihnachtszeit.

Hafer-Knäckebrot

HAFER-KNÄCKEBROT

Das Rezept für ein Hafer-Knäckebrot ist gesund, vitamin- und ballaststoffreich.

User Kommentare

ÄHNLICHE REZEPTE

NEUESTE FORENBEITRÄGE