Kiwisalat auf Kokos-Pancakes

Name: Kiwisalat auf Kokos-Pancakes
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 8 EL Ahornsirup; 0.5 Pk Backpulver; 25 g Butter (zerlassen); 3 EL Butterschmalz; 2 Stk Eier; 2 Stk Kiwis (gelb); 2 Stk Kiwis (grün); 2 EL Kokoschips; 40 g Kokosflocken; 180 g Mehl; 0.25 l Milch; 1 Prise Salz; 2 TL Zitronensaft; 50 g Zucker

Ein Rezept zum Frühstück oder zum Dessert sind diese fruchtigen Kiwisalat auf Kokos-Pancakes.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,8 (22 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

2	Stk	Kiwis (gelb)
2	Stk	Kiwis (grün)
8	EL	Ahornsirup
2	TL	Zitronensaft
25	g	Butter (zerlassen)
2	Stk	Eier
50	g	Zucker
40	g	Kokosflocken
180	g	Mehl
1	Prise	Salz
0.25	l	Milch
0.5	Pk	Backpulver
3	EL	Butterschmalz
2	EL	Kokoschips

Kategorien

Pancakes Rezepte Dessert Rezepte Einfache Rezepte Frühstücksrezepte Obst Rezepte Pfannengerichte Rezepte Sommer Rezepte Süßspeisen Rezepte Kiwi Rezepte

Zeit

35 min. Gesamtzeit 35 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Beginnend mit den Kiwis werden diese geschält und klein geschnitten. Mit dem Ahornsirup und Zitronensaft mariniert zur Seite stellen.
Dann die Eier mit Zucker und Salz mit dem Handrührgerät schaumig aufschlagen. Butter und Milch werden untergerührt und Mehl, sowie Backpulver dazu gesiebt und mit den Kokosflocken untergehoben.
In einer beschichteten Pfanne werden portionsweise in Butterschmalz aus dem Teig Pancakes gemacht. Von beiden Seiten bei mittlerer Hitze goldbraun gebraten werden sie warmgestellt.
Die warmen Pancakes mit Kiwisalt und Kokoschips anrichten und servieren.

Nährwert pro Portion

kcal

475

Fett

20,14 g

Eiweiß

11,22 g

Kohlenhydrate

62,27 g

Detaillierte Nährwertinfos

ÄHNLICHE REZEPTE

BANANEN PANCAKES

Ein Bananen Pancakes Rezept zum Verlieben! Perfekt als süßer Snack.

VOLLKORN PANCAKES

Ob zum Sonntags - Brunch oder als süßer Snack, Vollkorn Pancakes schmecken immer. Hier das Rezept zum Nachbacken.

DINKEL-PANCAKES

Fluffige Dinkel-Pancakes sind schnell vernascht. Hier ein beliebtes Rezept mit fruchtiger Beilage.

SÜSSE KÜRBIS-PANCAKES

Süß-saftigen Pancakes mal anders - vor allem im Herbst sind diese köstlichen kleinen Kürbiskuchen eine super Abwechslung auf dem Teller.

PANCAKES GRUNDREZEPT

Pancakes sind im Prinzip etwas dickere Palatschinken aus den USA – so einfach gelingen fluffige und weiche Panecakes.

PROTEIN PANCAKES

Köstliche Protein Pancakes gelingen mit diesem Rezept. Für alle die gern gesunde Proteine schon zum Frühstück zu sich nehmen möchten, ist es ein tolles Rezept.

User Kommentare