Knoblauchnudeln

Name: Knoblauchnudeln
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Italienische Rezepte
Ingredients: 250 g Bandnudeln; 70 g Butter; 3 Stk Knoblauchzehen; 1 TL Kräutersalz; 100 g Parmesan; 30 g Pinienkerne; 2 TL Salz; 2.5 l Wasser

Die Knoblauchnudeln sind ein ideales Rezept, wenn es einmal schnell gehen soll.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,5 (102 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

2.5	l	Wasser
2	TL	Salz
250	g	Bandnudeln
70	g	Butter
30	g	Pinienkerne
100	g	Parmesan
3	Stk	Knoblauchzehen
1	TL	Kräutersalz

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Zeit

40 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Das Wasser und Salz in einem großen Kochtopf zum Kochen bringen, die Nudeln hinzufügen und 9 Minuten kochen lassen bis sie bissfest sind.
In einer kleinen Pfanne die Butter erhitzen und die Pinienkerne goldbraun anrösten
Den Parmesan reiben. Die Knoblauchzehen schälen, mit Kräutersalz bestreuen, hacken und anschließend mit dem Messer zerdrücken. Das Knoblauch-Kräutergemisch zu den Pinienkerne geben und durchmischen.
Die gargekochten Nudeln in ein Sieb gießen, gut abtropfen lassen und mit der Knoblauchbutter vermengen. Auf vorgewärmte Teller anrichten und den geriebenen Parmesan darüber streuen.