Knoblauchhuhn

Erstellt von hexy235

Das Knoblauchhuhn schmeckt sehr pikant und bringt Abwechslung auf die Teller. Dieses Rezept gelingt auch Kochanfängern sofort.

Allgemein (wenn sonst nichts geht) Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 5,0 (5 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1000 g Hühneroberkeulen
100 ml Olivenöl
1 Kn Knoblauchknolle groß
1 Stk Lorbeerblatt
2 EL Thymianblätter
0.5 EL Rosmarinnadeln
20 cl trockener Sherry
1 TL Pfeffer
1 TL Salz

Zeit

45 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Die Hühnerkeulen waschen, abtrocknen und mit Salz und Pfeffer würzen. Das Öl in einem großen, schweren Topf bei mittlerer Temperatur erhitzen und die Keulen hinein geben. Die Keulen rundum ca. 15 Minuten goldbraun anbraten.
  2. Knoblauchknolle in Zehen trennen und den Knoblauch in der Schale mit dem Messerrücken zerdrücken. Den Knoblauch und Kräuter zum Huhn geben und wieder 10 Minuten braten, bis die Hühnerkeulen tiefbraun sind.
  3. Sherry unter Rühren angießen, um den Bratensatz vom Topfboden zu lösen. 5 Minuten köcheln, bis die Flüssigkeit fast völlig eingekocht ist, dann abschmecken.

Tipps zum Rezept

Mit frischem Baguette oder Kartoffel servieren.

Nährwert pro Portion

kcal
492
Fett
25,61 g
Eiweiß
57,29 g
Kohlenhydrate
1,84 g
Detaillierte Nährwertinfos

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