Knoblauchsalz

Versuchen sie dieses Rezept vom Knoblauchsalz. Es ist viel intensiver als das Fertigprodukt.

Knoblauchsalz Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,5 (315 Stimmen)

Zutaten für 1 Portionen

100 g grobes Meersalz
30 g jodiertes Speisesalz
200 g Knoblauchzehen
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Benötigte Küchenutensilien

Mörser

Zeit

15 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

  1. Von den Knoblauchzehen die Haut abziehen und in feine Würfeln schneiden. Diese an einem warmen Ort ggf. im Dörrapperat trocknen lassen.
  2. Die Salze vermischen und den getrocknenten Knoblauch dazu geben. Mit einem Mixer zerkleinern, anschließend mit einem Mörser oder Kaffeemühle fein zermahlen.

Nährwert pro Portion

kcal
284
Fett
0,20 g
Eiweiß
12,00 g
Kohlenhydrate
56,80 g
Detaillierte Nährwertinfos

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User Kommentare

Maarja
Maarja

Warum man zwei verschiedene Sorten Salz verwenden soll, leuchtet mir nicht so ganz ein. Gibt es dafür eine Erklärung?

-0 +1

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Maarja
Maarja

Ich finde es eine tolle Idee, auch wenn ich normalerweise auch frischen Knoblauch verwende. Außerdem eignet es sich als Mitbringsel

-0 +0

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Allgemein (wenn sonst nichts geht)
PommHanks

Der Sinn erschließt sich mir nicht. Knoblauch, geschält, mit Messer flachklopfen und in Salz mit einer Gabel zerdrücken. Fertig!

-15 +8

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Allgemein (wenn sonst nichts geht)
Maisi

Ich habe auch schon Knoblauchsalz gemacht, allerdings habe ich gleich die frischen Knoblauchwürfel in das Salz gegeben, hat auch gut funktioninert.

-21 +13

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