Knoblauchsuppe

Knoblauchsuppen-Rezepte gibt es einige. Ein köstliches Rezept ist dieses aus Kärnten. Sie schmeckt einfach hervorragend.

Knoblauchsuppe

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Zutaten für 4 Portionen

100 g Selchspeck
100 g Porree
10 Stk Knoblauchzehen
1000 ml Wasser
125 ml Sauerrahm
1 Stk Dotter
1 TL Mehl
Portionen
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Kategorie

Kärntner Küche

Zeit

40 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
20 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Speck in Würfel schneiden. Diesen schwitzen Sie dann an und rösten Sie den zerdrückten Knoblauch ebenfalls an.
  2. Schneiden Sie das Porree ringelig und geben Sie es ebenfalls dazu.
  3. Geben Sie Wasser dazu und kochen Sie dies 20 Minuten.
  4. Vermischen Sie Rahm, Dotter, Mehl und Salz und geben Sie dies dann dazu.

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