Kohlrabisuppe

Name: Kohlrabisuppe
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 100 g Kartoffel; 400 g Kohlrabi; 2 Prise Pfeffer; 2 Prise Salz; 300 ml Wasser; 100 g Zwiebel

aktualisiert am 11.03.2026

4,4 (146 Stimmen)

Das Rezept von der Kohlrabisuppe passt auch in die Fastenzeit. Eine gesunde und sättigende Suppe.

Zutaten für 2 PortionPortionen

400	g	Kohlrabi
300	ml	Wasser
100	g	Zwiebel
100	g	Kartoffel
2	Prise	Pfeffer
2	Prise	Salz

PortionPortionen

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Küchenutensilien

Pürierstab - Stabmixer

Zeit & Level

25 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit 10 Min. Koch & Ruhezeit Normal

Zubereitung

Schritt 1

Kartoffel, Zwiebel und Kohlrabi schälen und in kleine Stücke schneiden.

Schritt 2

Mit dem Wasser zum Kochen bringen und 10 Minuten weich kochen.

Schritt 3

Mit dem Stabmixer pürieren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Tipps zum Rezept

Sie können auch noch Kräuter untermengen.

Nährwert pro Portion

kcal

102

Fett

0 g

Eiweiß

6 g

Kohlenhydrate

19 g

Kommentare

puersti am 10.05.2025 um 07:33 Uhr

Diese Kohlrabisuppe ist schnell gemacht. Durch die Beigabe von Kartoffel wird die Suppe schön sämig. Zur Garnierung kann man die jungen zarten Kohlrabiblätter verwenden.

Auf Kommentar antworten

snakeeleven am 20.09.2019 um 11:03 Uhr

Als leichte Vorspeise vor einer üppigen Mahlzeit ,ist diese Kohlrabisuppe eine leichte und auch sehr gute Einleitung.