Kohlsprossen Kraut Auflauf

Erstellt von tamarafabsits1

Ein köstlicher Kohlsprossen Kraut Auflauf ist ein tolles Herbst Rezept ohne Fleisch. Das vegetarische Gericht für die ganze Familie.

Kohlsprossen Kraut Auflauf

Bewertung: Ø 4,6 (14 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

300 g Kohlsprossen
300 g Frühkraut
1 Prise Salz
5 Stk Karotten
1 Kugel Mozzarella
0.5 l Milch
100 g Mehl
1 EL Butter
150 g Bergkäse
50 ml Olivenöl
1 Prise Pfeffer
Portionen
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Kategorie

Auflauf Rezepte

Zeit

60 min. Gesamtzeit
15 min. Zubereitungszeit
45 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Das Kraut vierteln, den Strunk enfernen und klein schneiden. Die Kohlsprossen waschen und eventuell die äußeren Blätter entfernen. Karotten schälen und klein schneiden. Mozzarella abtropfen lassen und in kleine Würfel schneiden.
  2. Butter in einem Topf zerlassen, Milch zufügen und das Mehl einrühren. Die Bechamelsoße salzen und pfeffern. Das Gemüse und den Mozzarella in die Bechamelsoße rühren.
  3. Eine Auflaufform mit Olivenöl ausstreichen. Das Gemüse in die Auflaufform geben. Bergkäse darüber reiben und bei 190°C, Heißluft für ca. 45 Minuten fertig garen.

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