Kokos-Kaffeecreme

Wenn sie ihre Gäste mit einem süßen Dessert verwöhnen wollen, dann probieren sie das Rezept für die Kokos-Kaffeecreme aus dem Dampfgarer.

Kokos-Kaffeecreme

Bewertung: Ø 4,2 (46 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1 Schuss Rum
2 cm Vanilleschote
3 TL Mascobadozucker
5 Stk Eigelb
330 ml Kokosmilch
2 TL Kaffee (Löslich)
Portionen
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Kategorie

Dessert Rezepte

Zeit

150 min. Gesamtzeit
10 min. Zubereitungszeit
140 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Zuerst das Mark der Vanilleschote mit einem Messer auskratzen und in einer Schüssel mit einem Schuss Rum, Zucker, löslichem Kaffee, Eigelb und der Kokosmilch gut verquirlen.
  2. Die fertige Masse in dazu passende Gläser füllen und abdecken (z.b. mit einer Alufolie oder Klarsichtsfolie).
  3. Die abgedeckten Gläser mit der Creme im Dampfgarer bei ca. 90°C für 20-25 Minuten dämpfen (je nach Größe der Gläser).
  4. Danach alles auskühlen lassen und anschließend für ca. 2 Stunden in den Kühlschrank stellen, damit die Creme fest wird.

Tipps zum Rezept

Mit etwas Schlagobers und Schokobohnen garnieren.

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