Kokosbusserl

Name: Kokosbusserl
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 60
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 4 Stk Eiklar; 30 g Honig; 250 g Kokosette; 60 Stk Oblaten; 250 g Staubzucker; 1 Pk Vanillezucker; 1 Msp Zimt; 1 Stk Zitrone unbehandelt (Saft und Schale)

Erstellt von Tsambika

Kokosbusserl schmecken das ganze Jahr, aber besonders in der Weihnachtszeit. Hier dazu ein Rezept zum Nachbacken.

Foto Tsambika

Bewertung: Ø 4,4 (120 Stimmen)

Zutaten für 60 Portionen

4	Stk	Eiklar
250	g	Staubzucker
30	g	Honig
1	Pk	Vanillezucker
1	Msp	Zimt
250	g	Kokosette
1	Stk	Zitrone unbehandelt (Saft und Schale)
60	Stk	Oblaten

Kategorien

Keksrezepte Backrezepte Omas Küche Österreichische Rezepte Weihnachtsrezepte

Benötigte Küchenutensilien

Backblech

Zeit

40 min. Gesamtzeit 25 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst das Backrohr auf 165 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen und ein Backblech mit Backpapier und Oblaten belegen.
Dann das Eiklar mit Zucker und Honig 5 Minuten über Dampf schaumig schlagen, anschließend ca. 5 Minuten kalt schlagen. Danach Kokosette, Vanillezucker, Zimt, Zitronenschale und Saft unterheben.
Die Masse in einen Dressiersack füllen, auf die Oblaten dressieren und im Rohr auf mittlere Schiene ca. 12- 15 Minuten backen.

Tipps zum Rezept

Die Busserln nach dem Erkalten in gut verschließbare Dosen schlichten.

Nährwert pro Portion

kcal

Fett

0,36 g

Eiweiß

0,58 g

Kohlenhydrate

5,64 g

Detaillierte Nährwertinfos

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User Kommentare

Pesu07 am 24.01.2020 um 12:16 Uhr

Kokosbusserl werden von uns sehr gerne gegessen - nicht nur zu Weihnachten, sondern auch im Sommer zu Eis. Gerne gebe ich Eierlikör, Bailys oder Kokoslikör dazu. So hab ich da auch eine gute Abwechslung.

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