Kokoskugeln
Zutaten für 40 Portionen
| 250 | g | Butter |
|---|---|---|
| 1 | Pk | Vanillezucker |
| 200 | g | Zucker |
| 160 | g | Kokosflocken |
| 50 | g | Mehl (glatt) |
| 100 | g | Schokolade (gehackt) |
| 4 | EL | Rum |
Zutaten zum Wälzen | ||
| 30 | g | Kokosflocken |
Zubereitung
- Für die Kokoskugeln zunächst die weiche Butter in einem Becher im Mikrowellenherd schmelzen lassen. Auch die Schokolade vorsichtig schmelzen - sollte so um die 40 Sekunden dauern.
- Dann den Zucker, Vanillezucker, die Kokosflocken, die Schokolade und den Rum mit der geschmolzenen Butter in einer Schüssel gut vermischen.
- Zum Schluss das Mehl zur Masse dazugeben, gut verrühren und ca. 10 Minuten stehen lassen bis die Masse fest ist.
- Danach aus der Masse, mit Hilfe eines kleinen Löffels und mit Wasser befeuchteten Händen, kleine Kugeln formen, diese in Kokosflocken wälzen und kalt stellen.
Tipps zum Rezept
Anstelle des Rums kann man auch Milch nehmen.
User Kommentare
Klingt sehr gut, werde dieses Rezept heuer probieren!
Rumkugeln kommen immer gut an!
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Rumkugeln schmecken gut, allerdings kann ich mir nicht vorstellen daß da Mehl hineinkommt und ich das dann roh essen soll. Klingt nicht so gut mit Mehl.
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das wäre eine weitere Variante, du kannst ja weitere Kokoskugeln Rezepte ganz ohne Mehl versuchen zB: https://www.gutekueche.at/kokoskugeln-rezept-29476
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Diese Kokoskugeln werden leider bockhart und nicht essbar. Sehr schade, ich mag Kokos sonst recht gerne.
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Ein leckeres Rezept! Ich habe die Rumkugeln letztes Jahr auch schon gemacht und werde diese auch heuer wieder meinen Gästen anbieten. Die Maße ist wirklich toal einfach!
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Dir Rumkugeln mache ich mit Nüssen. Ich kann sie mir aber auch mit Kokosflocken sehr gut vorstellen.
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Gibt's hier auch eine alternative zu Butter, die etwas leichter ist? Ich meine so etwas wie Apfelmus oder dergleichen!?
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hier wäre eine Variante ohne Butter: https://www.gutekueche.at/kokoskugeln-rezept-2354
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Es ist mir schon klar daß es eine weitere Variante von Rumkugeln ist, Dennoch wird Mehl aus Getreide hergestellt, das bei der Ernte keiner Bakterien tötenden Behandlung unterzogen wird. Das bedeutet, dass Bakterien, die beispielsweise durch Ausscheidungen von Tieren an Getreidepflanzen weitergegeben werden, einfach in das handelsübliche Mehl gelangen können.
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Wenn für dich Mehl aus organischem, biologischem Anbau keine Bereicherung ist, gibt es viele tolle Backrezepte ohne Mehl.
wobei ich hierbei erwähnen muss, dass bei uns in Österr. ein Qualitätssicherungsprozess gewährleistet ist, mit Produktcharge etc.
Über die Rohstoffanalyse bis zur Endproduktanalyse wird die Qualität des Produktes genauestens mitverfolgt und dokumentiert.
und keine Bakterien dieser Art gar nicht enthalten sind.
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