Kräuterbraten

Name: Kräuterbraten
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 65 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 5 Stk Knoblauchzehen; 1 Bund Kräuter; 4 EL Olivenöl; 1 Prise Pfeffer (aus der Mühle); 0.5 TL Salz; 1 kg Schweinebraten; 250 ml Suppe

Von besonderem Geschmack ist das Rezept von diesem Kräuterbraten. Verwenden sie dazu ihre Lieblingskräuter.

Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 5,0 (1 Stimme)

Zutaten für 4 Portionen

1	kg	Schweinebraten
1	Bund	Kräuter
5	Stk	Knoblauchzehen
0.5	TL	Salz
1	Prise	Pfeffer (aus der Mühle)
4	EL	Olivenöl
250	ml	Suppe

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Zeit

65 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 50 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für den Kräuterbraten zuerst das Backrohr auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Nun die Kräuter waschen, gut abtropfen lassen und klein schneiden. Knoblauch schälen und klein hacken. Beides nun mit Salz, Pfeffer und Öl vermengen und das Fleisch damit bestreichen.
Das Fleisch nun in den Bräter legen in das Backrohr schieben. Etwas Suppe zugeben und das Fleisch öfter mit dem entstehenden Bratensaft übergießen. Nach etwa 50 Minuten ist das Fleisch gar.
Nun den Braten aus dem Backrohr nehmen und zugedeckt etwas rasten lassen, dann in Scheiben schneiden und mit dem entstandenen Saft servieren.