Kürbis-Dip für Tortillas

Erstellt von sabifresh

Der Kürbis-Dip für Tortillas ist einfach und schnell gemacht und für alle Kürbisfans das perfekte Rezept für Zwischendurch.

Kürbis-Dip für Tortillas

Bewertung: Ø 4,1 (23 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1 Stk Kürbis (Hokkaido, Butternut, ..)
1 Schuss Olivenöl
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
1 EL Butter
1 Prise Muskatnuss
1 Prise Chiliflocken
Portionen
Einkaufsliste

Zeit

25 min. Gesamtzeit
5 min. Zubereitungszeit
20 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Den Kürbis – am besten eignet sich ein Hokkaido, den muss man nicht unbedingt schälen – aufschneiden, die Kerne entfernen und den Kürbis in ca. 2 cm. dicke Spalten schneiden.
  2. Die Kürbisspalten auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen, mit ein wenig Olivenöl beträufeln und im vorgeheizten Backofen für ca. 15-20 Minuten bei 180 Grad (Ober-Unterhitze) weich garen.
  3. Anschließend die weichen Kürbisspalten in eine Schüssel geben, ein wenig Butter hinzufügen, mit Salz, Pfeffer, Chili (je nach Schärfe) und ein wenig Muskat würzen und mit einem Pürierstab fein pürieren.
  4. Den fertigen Dip auskühlen lassen und zu den Tortilla Chips servieren.

Tipps zum Rezept

Der Dip eignet sich auch sehr gut als Aufstrich.

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