Kümmelkekse

Name: Kümmelkekse
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: 0.5 Pk Backpulver; 140 g Butter; 2 Stk Eier; 140 g Emmentaler, gerieben; 1 TL Kümmel; 300 g Mehl, glatt; 1 Prise Salz

Kümmelkekse ist ein einfaches Rezept für pikante Kekse, einfach mal ausprobieren!

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,1 (55 Stimmen)

Zutaten für 1 Portion

2	Stk	Eier
300	g	Mehl, glatt
140	g	Butter
140	g	Emmentaler, gerieben
0.5	Pk	Backpulver
1	TL	Kümmel
1	Prise	Salz

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Benötigte Küchenutensilien

Backblech

Zeit

30 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst Mehl mit Backpulver versieben und mit Butter abbröseln. Danach die Masse mit Käse, Eiern, Kümmel und Salz zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten und ca. 2 Stunden kalt rasten lassen.
Backrohr bei 180 °C vorheizen und Backblech mit Backpapier belegen. Den Teig etwa messerrückendick auswalken und Kekse ausstechen.
Diese mit verquirltem Ei bestreichen und mit Kümmel (und ev. etwas geriebenem Käse) bestreuen; ca. 15 Minuten hellgelb backen.