Kürbisauflauf mit Faschiertem

Die Steiermark ist bekannt für den Kürbisanbau. Hier ein schmackhaftes Rezept vom Kürbisauflauf mit Faschiertem.

Kürbisauflauf mit Faschiertem Foto michi2212

Bewertung: Ø 4,4 (288 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

400 g Faschiertes
500 g Hokkaido-Kürbis
150 g Feta
1 Stk Zwiebel
4 Stk Knoblauchzehen
4 EL Olivenöl
1 TL Paprikapulver
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz

Zeit

35 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Für den Kürbisauflauf mit Faschiertem, verwenden sie einen Hokkaido-Kürbis. Zuerst das Backrohr auf 200 Grad vorheizen. Das Kürbisfleisch und den Feta in Würfeln schneiden. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und ebenfalls würfeln.
  2. Das Fleisch in einer Pfanne mit Öl anbraten und dann Zwiebeln und Knoblauch zugeben. Nach weiteren 2 Minuten das Kürbisfleisch zugeben und 5 Minuten unter gelegentlichem Rühren garen.
  3. Nun den Feta zugeben und mit Salz, Pfeffer und Paprika abschmecken, alles in eine Auflaufform geben und 10 Minuten im Backofen überbacken lassen.

Tipps zum Rezept

Der Hokkaido-Kürbis braucht nicht geschält zu werden, die Schale ist essbar.

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User Kommentare

hexy235

Das ist eine sehr geschmackvolle Variante, das Faschierte, der Feta mit dem Paprika ergänzen sich perfekt.

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