Kürbiskern-Pesto

aktualisiert am 06.05.2024
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Dieses Rezept vom Kürbiskern-Pesto hat den Ursprung in der Steiermark. Es passt wunderbar zu Schaf- oder Ziegenkäse.

Kürbiskern-Pesto
© Gutekueche.at

Zutaten für 1 PortionPortionen

150 g Kürbiskerne (gemahlen)
150 ml Kürbiskerneöl
4 Stk Knoblauchzehen
1 Schuss Balsamicoessig
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz
 PortionPortionen
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Pesto Einfach Österreich schnell Kürbiskernöl Steiermark

Zeit

15 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Schritt 1

Für das Kürbiskern-Pesto zuerst den Knoblauch schälen und fein hacken. Mit den Kürbiskernen und Öl vermengen.

Schritt 2

Die Masse mit Salz, Pfeffer und Essig pikant abschmecken. In Gläser füllen, mit Öl abdecken und verschließen.

Nährwert pro Portion

kcal
1.468
Fett
137 g
Eiweiß
10 g
Kohlenhydrate
46 g

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