Kürbiskern-Pesto

Dieses Rezept vom Kürbiskern-Pesto hat den Ursprung in der Steiermark. Es passt wunderbar zu Schaf- oder Ziegenkäse.

Kürbiskern-Pesto

Bewertung: Ø 3,6 (5 Stimmen)

Zutaten für 1 Portionen

150 g Kürbiskerne (gemahlen)
150 ml Kürbiskerneöl
4 Stk Knoblauchzehen
1 Prise Salz und Pfeffer
1 Schuss Balsamicoessig
Portionen
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Kategorie

Pesto Rezepte

Zeit

15 min. Gesamtzeit
15 min. Zubereitungszeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Für das Kürbiskern-Pesto zuerst den Knoblauch schälen und fein hacken. Mit den Kürbiskernen und Öl vermengen.
  2. Die Masse mit Salz, Pfeffer und Essig pikant abschmecken. In Gläser füllen, mit Öl abdecken und verschließen.

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