Kürbispolentasuppe

Name: Kürbispolentasuppe
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 1 EL Butter; 1 TL Curry; 1 l Gemüseboullion; 350 g Kürbis; 300 g Mais; 1 TL Petersilie; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 1.25 l Wasser

Eine Kürbispolentasuppe ist klassisch, bodenständig und sehr geschmackvoll. Ein wunderbares Vorpseisen-Rezept.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,3 (18 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	EL	Butter
350	g	Kürbis
1.25	l	Wasser
300	g	Mais
1	l	Gemüseboullion
1	TL	Curry
1	TL	Petersilie
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

Kategorien

Polenta Rezepte Einfache Rezepte Grundrezepte Herbst Rezepte Hülsenfrüchte Rezepte Omas Küche Rezepte für Singles Suppenrezepte Vorspeisen Rezepte Curry Rezepte Kinderrezepte Hausmannskost Rezepte

Zeit

40 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Kürbis grob reiben und in Butter anämpfen. Wasser dazugießen und aufkochen lassen - würzen.
Mais einrühren und zu dicken Brei köcheln.
Mit etwas Gemüseboullion aufgießen und fein pürieren - eventuel verdünnen.
Mit Curry würzen und Petersilie garnieren.