Kutschersalat

Name: Kutschersalat
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 Stk Eier (hartgekocht); 4 Stk Essiggurkerln; 250 g Fisolen (frisch gekocht, lauwarm); 2 Stk Knackwürste; 1 EL Mayonnaise; 1 Stk Paprika (rot); 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 200 g Sauerrahm; 0.5 Bund Schnittlauch (geschnitten); 1 Schuss Weinessig (hell); 2 Prise Zucker; 1 Stk Zwiebel

Mit Rahm und Mayonnaise wird dieser Kutschersalat zum Gaumenschmaus. Das schnelle und einfache Rezept für Salatliebhaber.

Foto © Thea

Bewertung: Ø 4,1 (49 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

200	g	Sauerrahm
1	EL	Mayonnaise
1	Schuss	Weinessig (hell)
2	Prise	Zucker
0.5	Bund	Schnittlauch (geschnitten)
2	Stk	Knackwürste
250	g	Fisolen (frisch gekocht, lauwarm)
4	Stk	Essiggurkerln
1	Stk	Paprika (rot)
1	Stk	Zwiebel
1	Stk	Eier (hartgekocht)
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

Kategorien

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Zeit

40 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Rahm, Mayonnaise, einen Spritzer Essig, Zucker, Salz, Pfeffer und Schnittlauch gut zu einem Dressing verrühren.
Knackwürste enthäuten und gemeinsam mit dem Gemüse in mundgerechte Stücke schneiden. Eier in Scheiben schneiden und alles mit dem Dressing vorsichtig verrühren. 30 Min. durchziehen lassen.