Lachs-Gurken Ragout

Dank Ihres Dampfgarers zaubern Sie ein zartes gesundes Lachs-Gurken-Ragout auf den Tisch. Hier ein einfaches rasches Rezept, das alle beigeistert.

Lachs-Gurken Ragout Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,0 (80 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

700 g Lachs
1000 g Gurken
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
1 Sp Zitronensaft
100 ml Gemüsebrühe
3 TL Senf
120 g Joghurt

Benötigte Küchenutensilien

Dampfgarer

Zeit

20 min. Gesamtzeit 5 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Den Lachs kalt abspülen, trocken tupfen und in grobe Würfel schneiden. Die Gurken schälen und ebenfalls klein schneiden. Beides in den ungelochten Garbehälter des Dampfgarers geben und mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen.
  2. Den Fisch mit Brühe aufgießen. Dill fein hacken und unterrühren und 15 Minuten dämpfen lassen.
  3. Das Joghurt mit Senf gut verrühren und vor dem Servieren unter die Lachs-Gurken-Mischung rühren.

Nährwert pro Portion

kcal
290
Fett
12,68 g
Eiweiß
35,72 g
Kohlenhydrate
6,54 g
Detaillierte Nährwertinfos

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