Lachsfilet mit Honig Balsamico Chinakohl

Name: Lachsfilet mit Honig Balsamico Chinakohl
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 3 Schuss Balsamicoessig (6 cl); 220 ml Balsamicosirup; 1 EL Butter; 2 EL Honig; 5 Stk Knoblauchzehen; 4 Stk Lachsfilet; 2 Stk mittelgroße Chinakohl; 1 Schuss Olivenöl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 120 ml Sojasauce; 1 Prise Staubzucker

aktualisiert am 06.05.2024

4,5 (16 Stimmen)

Wirklch köstlich und unverwechselbar ist das Rezept Lachsfilet mit Honig Balsamico Chinakohl. Für einen wunderschönen Abend zu zweit.

Zutaten für 4 PortionPortionen

4	Stk	Lachsfilet
2	Stk	mittelgroße Chinakohl
5	Stk	Knoblauchzehen
3	Schuss	Balsamicoessig (6 cl)
1	Schuss	Olivenöl
1	EL	Butter
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Staubzucker
120	ml	Sojasauce
2	EL	Honig
220	ml	Balsamicosirup

PortionPortionen

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Zeit & Level

50 Min. Gesamtzeit 30 Min. Zubereitungszeit 20 Min. Koch & Ruhezeit Raffiniert

Zubereitung

Schritt 1

Für den Balsamicosirup den Balsamicoessig mit Sojasoße und Honig im Topf um die Hälfte einkochen und kaltstellen.

Schritt 2

Chinakohl putzen, in Streifen schneiden in eine Schüssel geben, salzen, pfeffern mit zerdrücktem Knoblauch, Balsamicoessig Staubzucker und Olivenöl marinieren.

Schritt 3

Lachsfielt auf der Hautseite in Olivenöl und Butter langsam anbraten und glasig fertigbraten. Lachs mit marinierten Chinakohl anrichten und mit vorbereiteten Balsamicosirup beträufeln.