Lachsfilet mit Honig Balsamico Chinakohl

Name: Lachsfilet mit Honig Balsamico Chinakohl
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 3 Schuss Balsamicoessig (6 cl); 220 ml Balsamicosirup; 1 EL Butter; 2 EL Honig; 5 Stk Knoblauchzehen; 4 Stk Lachsfilet; 2 Stk mittelgroße Chinakohl; 1 Schuss Olivenöl; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 120 ml Sojasauce; 1 Prise Staubzucker

Wirklch köstlich und unverwechselbar ist das Rezept Lachsfilet mit Honig Balsamico Chinakohl. Für einen wunderschönen Abend zu zweit.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,5 (16 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

4	Stk	Lachsfilet
2	Stk	mittelgroße Chinakohl
5	Stk	Knoblauchzehen
3	Schuss	Balsamicoessig (6 cl)
1	Schuss	Olivenöl
1	EL	Butter
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Staubzucker
120	ml	Sojasauce
2	EL	Honig
220	ml	Balsamicosirup

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Zeit

50 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für den Balsamicosirup den Balsamicoessig mit Sojasoße und Honig im Topf um die Hälfte einkochen und kaltstellen.
Chinakohl putzen, in Streifen schneiden in eine Schüssel geben, salzen, pfeffern mit zerdrücktem Knoblauch, Balsamicoessig Staubzucker und Olivenöl marinieren.
Lachsfielt auf der Hautseite in Olivenöl und Butter langsam anbraten und glasig fertigbraten. Lachs mit marinierten Chinakohl anrichten und mit vorbereiteten Balsamicosirup beträufeln.