Lachstartar

Name: Lachstartar
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 700 g Lachs (geräuchert); 1 Stk Lauch (2 cm); 3 EL Olivenöl; 1 Prise Pfeffer; 8 Bl Rucola; 1 Prise Salz; 1 Stk Zitronen (Saft); 1 Stk Zwiebel (rot, mittelgroß)

Eine Köstlichkeit für Fischliebhaber ist dieses Lachstartar. Ein Rezept für eine Vorspeise zu Weihnachten.

Foto phb.cz / Depositphotos.com

Bewertung: Ø 3,7 (15 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

700	g	Lachs (geräuchert)
1	Stk	Lauch (2 cm)
8	Bl	Rucola
1	Stk	Zitronen (Saft)
3	EL	Olivenöl
1	Stk	Zwiebel (rot, mittelgroß)
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

Kategorien

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Zeit

15 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Lauch waschen und fein hacken. Rucola waschen und fein schneiden. Zwiebel schälen und klein schneiden.
Lachs in feine Stücke schneiden. Nun mit allen Zutaten Koriander, Olivenöl, Sal, Pfeffer und Zitronensaft gut vermengen.
Alles in den Kühlschrank stellen und für mindestens 30 Min. durchziehen lassen. Dann schön formen und am Teller portionieren. Mit eiinigen Rucolablättern garnieren.