Lachstartar

Eine Köstlichkeit für Fischliebhaber ist dieses Lachstartar. Ein Rezept für eine Vorspeise zu Weihnachten.

Lachstartar Foto phb.cz / Depositphotos.com

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Zutaten für 4 Portionen

700 g Lachs (geräuchert)
1 Stk Lauch (2 cm)
8 Bl Rucola
1 Stk Zitronen (Saft)
3 EL Olivenöl
1 Stk Zwiebel (rot, mittelgroß)
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz

Zeit

15 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

  1. Lauch waschen und fein hacken. Rucola waschen und fein schneiden. Zwiebel schälen und klein schneiden.
  2. Lachs in feine Stücke schneiden. Nun mit allen Zutaten Koriander, Olivenöl, Sal, Pfeffer und Zitronensaft gut vermengen.
  3. Alles in den Kühlschrank stellen und für mindestens 30 Min. durchziehen lassen. Dann schön formen und am Teller portionieren. Mit eiinigen Rucolablättern garnieren.

Tipps zum Rezept

Mit Weißbrot servieren.

Nährwert pro Portion

kcal
280
Fett
12,66 g
Eiweiß
35,94 g
Kohlenhydrate
4,77 g
Detaillierte Nährwertinfos

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