Lamm und Hase

Name: Lamm und Hase
Prep time: 19 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 10
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 EL Butter (für die Form); 3 Stk Eier (Klar und Dotter getrennt); 70 g Eierlikör; 150 g Mehl; 70 g Mineralwasser (prickelnd); 1 Becher Schokoglasur (dunkel); 1 Becher Schokoglasur (weiß); 50 g Schokostreusel; 1 EL Semmelbrösel; 70 g Speiseöl; 100 g Staubzucker; 1 Pk Zuckerstreusel (bunt)

Erstellt von martha

Zuckersüßes Lamm und Hase darf in der Osterzeit nicht fehlen. Nicht nur Kinder freuen sich über dieses Rezept.

Foto User martha

Bewertung: Ø 5,0 (8 Stimmen)

Zutaten für 10 Portionen

1	EL	Semmelbrösel
2	EL	Butter (für die Form)
70	g	Speiseöl
70	g	Eierlikör
70	g	Mineralwasser (prickelnd)
150	g	Mehl
100	g	Staubzucker
3	Stk	Eier (Klar und Dotter getrennt)
50	g	Schokostreusel
1	Pk	Zuckerstreusel (bunt)
1	Becher	Schokoglasur (weiß)
1	Becher	Schokoglasur (dunkel)

Kategorien

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Benötigte Küchenutensilien

Schüssel Backform

Zeit

60 min. Gesamtzeit 19 min. Zubereitungszeit 45 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Zuerst die beiden Formen mit Butter ausstreichen und nach Belieben mit Semmelbrösel ausstreuen. Backrohr auf 170 ° vorheizen.
Dann Schnee von den Eiklar schlagen. In einer weiteren Schüssel Eidotter mit Staubzucker mixen und Öl, Eierlikör und Wasser langsam dazu schlagen, zum Schluss Mehl und Eischnee unterheben.
Teig sofort in die vorbereiteten Formen geben und im vorgeheizten Backrohr bei ca. 170 Grad (Ober- und Unterhitze) ca. 3/4 Stunde backen. Dabei Stäbchenprobe machen, denn der Teig in der Hasenform ist um einige Minuten früher gebacken. Die noch leicht lauwarmen Formen vom gebackenen Teig vorsichtig lösen und vollständig das Lamm und den Hasen auskühlen lassen.
Die beiden Glasuren lt. Packungsanleitung erwärmen und damit Lamm und Hase glasieren und sofort mit Streusel verzieren.