Lángos
Zutaten für 8 Portionen
| 2 | Stk | Dotter |
|---|---|---|
| 500 | g | Mehl, glatt |
| 1 | Pk | Trockengerm |
| 0.125 | l | Milch |
| 0.125 | l | Wasser, warm |
| 1 | Prise | Salz |
Kategorien
Benötigte Küchenutensilien
Mörser
Zeit
40 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Zuerst Mehl, Trockengerm und Salz vermengen, danach Wasser und Milch erwärmen (nicht erhitzen) und Dotter dazugeben. Alles vermengen und gehen lassen bis sich der Teig aufs Doppelte vergrößert.
- Nun den Teig ½ cm dick auswalken, ausstechen (großes Häferl) und etwas auseinander ziehen, in heißem Fett ausbacken.
- In der Zwischenzeit Knoblauch in einem Mörser mit Salz und Öl streichfähig machen, Lángos damit bestreichen und gleich servieren.
Nährwert pro Portion
248
2,56 g
9,44 g
46,60 g
User Kommentare
ich denke in der tutatenliste stehen 2x 500g mehl. ich denke das ist aufgrund der angebebenen flüssigkeit einmal zuviel.
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ja, danke, war einmal zuviel und wurde aus der Zutatenliste entfernt.
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