Lebkuchenkeks

Ein wunderbares Lebkuchenkeks-Rezept ist vor allem an kalten Wintertagen ein wahrer Genuss.

lebkuchenkeks.jpg Foto GuteKueche.at

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Zutaten für 4 Portionen

250 g Weizenmehl
450 g Dinkelmehl
3 Stk Eier
1 Stk Dotter
150 g flüssigen Honig
500 g Rohrzucker
1 Pk Lebkuchengewürz
1 Spr Zitronensaft

Zeit

50 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 20 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Machen Sie aus den angegebenen Zutaten einen Lebkuchenteig, den Sie dann eine Nacht rasten lassen.
  2. Rollen Sie dann einen ca. 3mm dünnen Teig aus. Stechen Sie mit einer Form Kekse aus, welche Sie sodann auf ein befettes Blech legen, mit ein wenig Eiklar bestreichen und mit Mandeln belegen.
  3. Backen Sie die Kekse ca. 20 Minuten bei 200Grad.

Nährwert pro Portion

kcal
1.294
Fett
6,87 g
Eiweiß
24,43 g
Kohlenhydrate
279,66 g
Detaillierte Nährwertinfos

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