Selleriecremesuppe

Das Rezept von der Selleriecremesuppe passt für die kalte Jahreszeit. Diese einfache Vorspeise schmeckt immer.

Selleriecremesuppe

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Zutaten für 4 Portionen

1 Stk Sellerie
250 g Kartoffel
1 Stk Zwiebel
1 Stk Knoblauchzehe
3 EL Olivenöl
0.25 l Gemüsesuppe
1 Prise Salz
1 Prise Muskatnuss
1 Prise Pfeffer
Portionen
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Zeit

35 min. Gesamtzeit
15 min. Zubereitungszeit
20 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Am Anfang werden der Sellerie und die Kartoffeln gewaschen, geschält und kleinwürfelig geschnitten. Auch die Zwiebel und den Knoblauch abschälen und klein schneiden.
  2. In einer geeigneten Pfanne Zwiebel und Knoblauch mit Olivenöl andünsten. Wenn der Zwiebel goldgelb ist, Kartoffel und der Sellerie zugeben und mitdünsten.
  3. Nach wenigen Minuten die Suppe zugießen und aufkochen lassen. Dann noch weitere 15 Minuten kochen und mit Petersilie, Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.
  4. Nun kann die Suppe mit einem Mixstab püriert werden, bis sie schön cremig ist. Vor dem Servieren je nach Belieben mit Salz und Pfeffer würzen.

Tipps zum Rezept

Dazu geröstete Brotwürfel reichen und die Suppe mit Selleriegrün garnieren.

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