Linsen orientalisch gewürzt

Erstellt von Farori

Zu diesen Linsen orientalisch gewürzt passen gut gegrilltes Hühnerfilet, Fladenbrot oder Reis. Dieses Rezept bringt Abwechslung auf ihre Teller.

Linsen orientalisch gewürzt

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Zutaten für 4 Portionen

300 g Linse (rot oder gelb)
2 EL Olivenöl
1 Stk Zwiebel
400 g Tomate
1 TL Ras-el-hanout
1 TL Zucker
0.5 TL Salz
1 Prise Zimt
250 ml Hühnersuppe
Portionen
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Kategorie

Beilagen Rezepte

Zeit

30 min. Gesamtzeit
30 min. Zubereitungszeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Tomaten gut waschen und klein würfeln. Zwiebel schälen und klein hacken. Linsen gut waschen und abtropfen lassen.
  2. Das Olivenöl in einem großen Topf erhitzen, die Zwiebel glasig anrösten, dann die abgetropften Linsen und Ras el Hanout hinzufügen und kurz mitrösten. Tomaten unterrühren und mit Hühnersuppe ablöschen.
  3. Mit Zimt, Zucker und Salz würzen. Unter Rühren ungefähr 20 Minuten einköcheln lassen, bis die Linsen weich sind und die Flüssigkeit fast verdampft ist. Bei Bedarf noch mit etwas Salz abschmecken.

Tipps zum Rezept

Wer kein Ras-el-Hanout hat, kann mit Kurkuma, Koriander und Kreuzkümmel würzen.

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