Linsensalat mit Bananen

Zutaten für 4 Portionen
300 | g | Linsen |
---|---|---|
1 | Stk | Zwiebel |
1 | Stk | Paprika |
2 | Stk | Bananen |
1 | Stk | Knoblauchzehe |
5 | EL | Öl |
1 | Prise | Koriander |
5 | EL | Essig |
1 | Prise | Salz |
1 | Prise | Pfeffer |
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Zeit
15 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 5 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Zuerst müssen die Linsen abgespület und abgetropft werden.
- Anschließend in einem Topf kochen und kurz bevor sie gar sind etwas salzen.
- Währenddessen die Bananen schälen und in kleine Stücke schneiden. Auch die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken. Den Paprika in kleine Stücke schneiden und alle in einer Pfanne mit etwas Öl anrösten.
- Anschließend die Zutaten zu den Linsen mischen und ganz am Schluss erst die Bananenstücke.
- Mit Salz, Pfeffer und Koriander würzen.
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