Linsensalat mit Bananen

Das afrikanische Linsensalat mit Bananen - Rezept kann kalt oder warm gegessen werden und schmeckt hervorragend zu Fleischspeisen.

Linsensalat mit Bananen

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Zutaten für 4 Portionen

300 g Linsen
1 Stk Zwiebel
1 Stk Paprika
2 Stk Bananen
1 Stk Knoblauchzehe
5 EL Öl
1 Prise Koriander
5 EL Essig
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
Portionen
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Kategorie

Salatrezepte

Zeit

15 min. Gesamtzeit
10 min. Zubereitungszeit
5 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Zuerst müssen die Linsen abgespület und abgetropft werden.
  2. Anschließend in einem Topf kochen und kurz bevor sie gar sind etwas salzen.
  3. Währenddessen die Bananen schälen und in kleine Stücke schneiden. Auch die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken. Den Paprika in kleine Stücke schneiden und alle in einer Pfanne mit etwas Öl anrösten.
  4. Anschließend die Zutaten zu den Linsen mischen und ganz am Schluss erst die Bananenstücke.
  5. Mit Salz, Pfeffer und Koriander würzen.

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