Linsensalat mit Schafskäse

Name: Linsensalat mit Schafskäse
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 4 EL Essig; 1 Stk Knoblauchzehen; 1 Dose Linsen; 5 EL Öl; 1 Stk Paprika; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 2 Stk Schafkäse; 2 Stk Tomaten; 1 Stk Zwiebel

Eine köstliche und erfrischende Vorspeise ist der Linsensalat mit Schafskäse. Eine Rezept - Idee für einen heißen Sommertag.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,2 (96 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	Dose	Linsen
2	Stk	Tomaten
1	Stk	Paprika
1	Stk	Zwiebel
1	Stk	Knoblauchzehen
4	EL	Essig
5	EL	Öl
2	Stk	Schafkäse
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

Kategorien

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Zeit

50 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für den Linsensalat mit Schafskäse zuerst die Linsen in einen Sieb abtropfen lassen und mit kalten Wasser spülen.
Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. Paprika und Tomaten waschen, putzen und in Würfel schneiden. Petersilie waschen, abtropfen lassen und klein hacken.
Linsen mit dem Gemüse und Petersilie in einer Schüssel vermengen und mit Essig, Öl, Salz und Pfeffer marinieren. Etwa 30 Minuten durchziehen lassen.
Schafkäse in Scheiben schneiden und auf die Teller legen, den Linsensalat dekorativ darüber verteilen.