Lokate Indianer Kürbis

Die Lokate Indianer Pflanze wächst rankend und bevorzugt dabei humusreichen und nährstoffhaltigen Boden. Nach einer Reifezeit von etwa 100 Tagen sind die Kürbisfrüchte bereit zur Ernte.

Von seinem äußeren Erscheinungsbild ähnelt der Lokate Indianer Kürbis dem Hokkaido Kürbis. Er ist breitrund und von orangeroter Farbe. Die Schale ist dick und hart und fühlt sich ledrig an. Die Haut ist durchzogen von Querfalten, der Stiel ist knorrig. Das Fruchtfleisch ist gelb-orange und sehr dick. Zudem ist es eher feinkörnig.

Der Geschmack der Kürbissorte Lokate Indianer

Diese Kürbissorte hat einen sehr ausgewogenen Geschmack. Das knackige Fruchtfleisch schmeckt süß bis nussig. Die fruchtigen Nuancen erinnern dezent an den Geschmack von Melonen.

Verwendung in der Küche

Der Lokate Indianer Kürbis schmeckt auch roh hervorragend. Die dicke und harte Schale sollte allerdings vor dem Verzehr entfernt werden. Der Kürbis lässt sich aber auch ebenso gut zu Püree oder Suppe verarbeiten. Ebenso empfiehlt sich die Zubereitung in der Pfanne oder im Ofen. Das fruchtige und süße Aroma passt gut zu Süßspeisen oder Kuchen. Auch zum Kochen von Marmelade kann der Kürbis gut genutzt werden.

Einkauf und Lagerung

Im Supermarkt ist der Lokate Indianer Kürbis so gut wie nie erhältlich. Meistens wird er privat oder auf kleinen Bauernhöfen angebaut und dort zum Verkauf angeboten. Der Kürbis lässt sich bei niedrigen Temperaturen und einer Luftfeuchtigkeit von 60 bis 70 % rund vier Monate lagern.