Anis
Anis ist ein besonderes Gewürz, das sehr vielseitig angewendet werden kann. Doch am liebsten wird Anis beim Backen verwendet.
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Bärlauch
Bärlauch ist das perfekte Gewürz für alle, die den Geschmack von Knoblauch lieben. Das erste Frühlingsgrün aus dem Wald zum Selberpflücken.
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Basilikum
Basilikum ist ein Gewürz, das sich durch sein mildes Aroma auszeichnet und besonders gut zu mediterranen Gerichten passt.
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Bohnenkraut
Bohnenkraut ist ein Gewürz, das nicht nur gut schmeckt, es macht auch schwere Speisen besser verdaulich.
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Cardamom (=Kardamon)
Cardamom ist nach Safran das zweitteuerste Gewürz der Welt - zu Recht. Meist wird es nur für Lebkuchen oder Christstollen verwendet.
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Cayennepfeffer
Cayennepfeffer ist meistens schärfer als Chilipulver und kann einem je nachdem wieviel Schärfe man verträgt auch die Tränen in die Augen treiben.
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Curcuma (=Kurkuma)
Der Geschmack von Curcuma (=Kurkuma) erinnert an Ingwer. Bekannt ist das Gewürz jedoch für seine starke orange Färbekraft.
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Curry
Es schmeckt beinah jede Curry-Gewürzmischung anders, da Curry eine Mischung aus bis zu 30 Einzelgewürzen ist.
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Dill
Getrockneter Dill weist im Vergleich zu frischem Dill ein eher schwaches Aroma auf und sollte nie mitgekocht werden.
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Estragon
Estragon sollte vorsichtig verwendet werden, da er Speisen eine sehr starke Würze verleiht.
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