Mama´s Nussbögen

Name: Mama´s Nussbögen
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 10 Portionen
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 3 Stk Eiklar; 250 g Feinkristallzucker; 100 g Haselnüsse; 1 Pk Oblaten; 150 g Walnüsse

Erstellt von Silviatempelmayr

Mama´s Nussbögen kann man auch unterm Jahr zu einer Tasse Tee genießen, nicht nur zur Weihnachtszeit. Hier dazu das Rezept zum Nachbacken.

Foto User Silviatempelmayr

Bewertung: Ø 2,7 (3 Stimmen)

Zutaten für 10 Portionen

150	g	Walnüsse
100	g	Haselnüsse
250	g	Feinkristallzucker
3	Stk	Eiklar
1	Pk	Oblaten

Kategorien

Weihnachtsgebäck Rezepte Backrezepte Österreichische Rezepte Geheimrezepte Nuss Rezepte Hausmannskost Rezepte

Zeit

40 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Nüsse und den Zucker in eine Schüssel geben und gut durchmengen. Nun das Eiklar dazugeben und solange rühren, bis eine streichfähige Masse entsteht.
Falls es zu dünnflüssig ist kann man immer noch ein wenig von den Nüssen dazugeben. Denn wenn die Masse zu flüssig ist, rinnt sie dann später von der Form herunter.
Die Masse wird nun auf die Oblaten gestrichen und dann in Streifen mit ca. 3 cm geschnitten.
Diese Streifen legt man vorsichtig auf eine Rehrückenform und bäckt sie bei 180 Grad Ober- /Unterhitze ca. 10 Minuten.