Mama´s Nussbögen

Zutaten für 10 Portionen
150 | g | Walnüsse |
---|---|---|
100 | g | Haselnüsse |
250 | g | Feinkristallzucker |
3 | Stk | Eiklar |
1 | Pk | Oblaten |
Kategorien
Benötigte Küchenutensilien
Zeit
40 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 10 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Die Nüsse und den Zucker in eine Schüssel geben und gut durchmengen. Nun das Eiklar dazugeben und solange rühren, bis eine streichfähige Masse entsteht.
- Falls es zu dünnflüssig ist kann man immer noch ein wenig von den Nüssen dazugeben. Denn wenn die Masse zu flüssig ist, rinnt sie dann später von der Form herunter.
- Die Masse wird nun auf die Oblaten gestrichen und dann in Streifen mit ca. 3 cm geschnitten.
- Diese Streifen legt man vorsichtig auf eine Rehrückenform und bäckt sie bei 180 Grad Ober- /Unterhitze ca. 10 Minuten.
Tipps zum Rezept
Bitte immer nur so viele Oblaten bestreichen wie man auf einmal backen kann.
User Kommentare
Diese nussbögen schmecken wunderbar! Sie sind auch eine tolle Eiklarverwertung. Diese bleiben einem ja öfter übrig, man kann sie auch gut einfrieren.
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Ich nehme da leere Weinflaschen, die ich mit Alufolie am Wegrollen hindere. Ein schönes Rezept für den weihnachtlichen Keksteller.
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