Mangold-Curry-Sauce

Zutaten für 4 Portionen
500 | g | Mangold |
---|---|---|
1 | Stk | Zwiebel |
2 | Stk | Knoblauch |
1 | EL | Butter |
1 | Becher | Schlagobers |
1 | EL | Curry |
1 | Prise | Pfeffer |
1 | Prise | Salz |
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Zeit
30 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit
Zubereitung
- Für die Mangold-Curry-Sauce zuerst Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. Mangold waschen und in feine Streifen schneiden. Zwiebel in Butter andünsten.
- Mangold und Knoblauch dazugeben, mit Salz und Pfeffer würzen, etwas Wasser angießen und ein paar Minuten dünsten. Curry einstreuen, mit Obers löschen und kurz durchrühren.
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