Mangold-Curry-Sauce

Name: Mangold-Curry-Sauce
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 EL Butter; 1 EL Curry; 2 Stk Knoblauch; 500 g Mangold; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 1 Becher Schlagobers; 1 Stk Zwiebel

Diese geschmackvolle Mangold-Curry-Sauce passt gut zu Kartoffeln, Fleisch, Fisch und Nudeln. Ein einfaches und schnelles Rezept.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,0 (2 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

500	g	Mangold
1	Stk	Zwiebel
2	Stk	Knoblauch
1	EL	Butter
1	Becher	Schlagobers
1	EL	Curry
1	Prise	Pfeffer
1	Prise	Salz

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Für die Mangold-Curry-Sauce zuerst Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. Mangold waschen und in feine Streifen schneiden. Zwiebel in Butter andünsten.
Mangold und Knoblauch dazugeben, mit Salz und Pfeffer würzen, etwas Wasser angießen und ein paar Minuten dünsten. Curry einstreuen, mit Obers löschen und kurz durchrühren.