Marillenknödel

Erstellt von Marille

Marillenknödel sind stets beliebt bei Groß und Klein. Ein köstliches Rezept mit reife Marillen.


Bewertung: Ø 4,2 (20 Stimmen)

Zutaten für 3 Portionen

250 g Topfen
1 Stk Ei
80 g Grieß
80 g Dinkelmehl
70 g Butter
10 g Kristallzucker
1 Pk Vanillezucker
1 Prise Vanille aus der Vanillemühle
9 Stk Marillen
2 Becher geröstete Semmelbrösel

Zeit

90 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 60 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Den Topfen mit dem Ei verrühren, Grieß, Dinkelmehl, flüssige Butter, Kristallzucker, Vanillezucker, sowie etwas geriebene Vanille aus der Mühle hinzugeben und alles gut verrühren.
  2. Im Kühlschrank eine Stunde rasten lassen. Die Marillen waschen und mit dem Teig ummanteln. Anschließend in gesalzenem Wasser so lange kochen bis die Knödel an der Oberfläche schwimmen. In gerösteten Semmelbrösel wenden und servieren.

Nährwert pro Portion

kcal
530
Fett
21,70 g
Eiweiß
19,96 g
Kohlenhydrate
60,94 g
Detaillierte Nährwertinfos

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