Marillenkuchen

Name: Marillenkuchen
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 8
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 0.5 Pk Backpulver; 1 EL Butter für die Form; 250 g Butter, weiche; 4 Stk Eier, zimmerwarm; 500 g Marillen; 375 g Mehl; 1 Prise Salz; 50 g Schlagobers; 4 EL Semmelbrösel für die Form; 220 g Staubzucker; 3 EL Staubzucker, zum Bestreuen

Erstellt von Mampferella

Für diesen saftigen Marillenkuchen verwenden sie frische Früchte. Dieses einfache und schnelle Rezept stammt aus Omas Kochbuch.

Foto DIELiz

Bewertung: Ø 4,3 (16 Stimmen)

Zutaten für 8 Portionen

500	g	Marillen
3	EL	Staubzucker, zum Bestreuen
4	EL	Semmelbrösel für die Form
50	g	Schlagobers
4	Stk	Eier, zimmerwarm
220	g	Staubzucker
1	Prise	Salz
250	g	Butter, weiche
0.5	Pk	Backpulver
375	g	Mehl
1	EL	Butter für die Form

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Zeit

40 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 25 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Das Backofen auf 175 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen und eine Form 20x30 mit Butter ausstreichen, sowie mit Bröseln ausstreuen. Das Mehl mit dem Backpulver mischen. Die Marillen waschen, entsteinen und klein schneiden. (oder nach Wunsch nur halbieren).
Die Butter mit Salz und Zucker schaumig rühren, danach die Eier einzeln unterschlagen. Das Mehl zusammen mit dem Schlagobers unterrühren. Die Marillen kurz unter den Teig rühren und in die Form geben.
Die Form in den Ofen schieben und für 20-25 Minuten hell backen, Stäbchenprobe nicht vergessen. Den Kuchen auf einem Kuchengitter abkühlen lassen und mit Staubzucker bestreut servieren.