Marillenmarmelade mit Kakaonibs

Name: Marillenmarmelade mit Kakaonibs
Prep time: 60 min
Cook time: 180 min
Total time: 240 min
Yield: 8
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 500 g Gelierzucker, 2:1; 2 EL Kakaonibs; 1000 g Marillen, vorbereitet; 1 TL Vanillepulver; 2 EL Zitronensaft

Erstellt von DIELiz

Ein besonderes Rezept ist diese köstliche Marillenmarmelade mit Kakaonibs. Sie schmeckt köstlich auf frischem Gebäck.

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Bewertung: Ø 4,6 (19 Stimmen)

Zutaten für 8 Portionen

1000	g	Marillen, vorbereitet
1	TL	Vanillepulver
2	EL	Kakaonibs
500	g	Gelierzucker, 2:1
2	EL	Zitronensaft

Kategorien

Marmeladen Rezepte Österreichische Rezepte Sommer Rezepte Süßspeisen Rezepte Geheimrezepte Einkochen, Haltbar machen Rezepte Marillen Rezepte

Benötigte Küchenutensilien

Schraubglas

Zeit

240 min. Gesamtzeit 60 min. Zubereitungszeit 180 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Kakaonibs mit einem Messer in gefällige Stücke hacken. In einer Pfanne ohne Fett, kurz anrösten und aus der Pfanne nehmen.
Die Marillen waschen, trocknen und die Kerne entfernen (Haut nach Wunsch abziehen). Das Fruchtfleisch klein schneiden oder mit einem Mixstab pürieren. Evt. mit Zitronensaft beträufeln.
Dann Gelierzucker mit der Marillenmasse in einem breiten Topf verrühren. Abgedeckt, mindestens 3 Stunden an einem kühlen Ort stehen lassen.
Die Marillenmarmelade ca. 5 Minuten unter Rühren sprudelnd kochen lassen. Die Marmelade bei Bedarf abschäumen. Bis zur Gelierprobe sprudelnd kochen.
Zum Schluss das Vanillemark und Kakaonibs unterrühren. So heiß wie möglich in die vorbereiteten Gläser füllen und sofort verschließen.