Marinade für Steak

Name: Marinade für Steak
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: 1 TL Basilikum (getrocknet); 2 EL Essig; 2 EL Honig; 0.5 TL Kerbel (getrocknet); 6 EL Ketchup; 1 TL Oregano (getrocknet); 1 Msp Paprikapulver; 0.5 TL Petersilie (getrocknet); 1 EL Pflanzenöl; 0.5 TL Schnittlauch (getrocknet); 1 Schuss Sherry; 1 Stk Zwiebel

Sommer, Hitze und Grillsaison - dazu passt dieses köstliche Rezept für eine einfache Marinade für Steak zum Grillen.

Foto User MaryLou

Bewertung: Ø 4,1 (44 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1	EL	Pflanzenöl
0.5	TL	Schnittlauch (getrocknet)
0.5	TL	Petersilie (getrocknet)
0.5	TL	Kerbel (getrocknet)
1	TL	Oregano (getrocknet)
1	TL	Basilikum (getrocknet)
1	Msp	Paprikapulver
1	Stk	Zwiebel
6	EL	Ketchup
2	EL	Honig
2	EL	Essig
1	Schuss	Sherry

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Zeit

10 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Diese Rezeptur reicht für ca. 500 Gramm Nackensteaks vom Schwein. Je länger die Steaks in der Marinade durchziehen können, umso besser kommt der Geschmack nach dem Grillen zur Geltung.
Für die Zubereitung beginnen wir damit die Zwiebel zu schälen und in möglichst feine Würfel zu schneiden.
Beim Marinieren können gut getrocknete Kräuter verwendet werden, aber auch in frischer Form geben sie dem Fleisch ein köstliches Aroma. Dazu die Kräuter gut waschen und fein schneiden.
Ob getrocknet oder nicht kommen die Kräuter mit den Zwiebeln in eine Schüssel und werden mit Öl, Essig, Honig und Ketchup gut verrührt. Zum Schluss den Sherry dazugeben und die Steaks damit marinieren.