Maronisouffle

Ein tolles Dessert nach einem Wildschweinbraten ist das Maronisouffle. Hier unser Rezept - Vorschlag zum Nachkochen.

Allgemein (wenn sonst nichts geht) Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,2 (54 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

250 g Maronipüree
40 g Zucker
2 Stk Eier
1 Prise Zimt
50 g Mehl
1 Schuss Amaretto
1 EL Butter (weich) für die Form

Zeit

45 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 25 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Für das Maronisouffle das Backrohr auf 180 Grad vorheizen und die Formen mit etwas Butter ausstreichen. Die Eier trennen und das Eiweiß in einer Schüssel zu steifem Schnee schlagen.
  2. In einer anderen Schüssel das Maronipüree mit Staubzucker, Eigelb, Zimt und Amaretto zu einer Masse vermengen.
  3. Den Eischnee nun vorsichtig in die Maronimasse untermengen. Die Masse in die Formen füllen und im Backrohr 25 Minuten backen.

Tipps zum Rezept

Garnieren sie das Souffle mit Weintrauben.

Nährwert pro Portion

kcal
270
Fett
6,41 g
Eiweiß
7,00 g
Kohlenhydrate
45,29 g
Detaillierte Nährwertinfos

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