Maronisouffle

Name: Maronisouffle
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Schuss Amaretto; 1 EL Butter (weich) für die Form; 2 Stk Eier; 250 g Maronipüree; 50 g Mehl; 1 Prise Zimt; 40 g Zucker

Ein tolles Dessert nach einem Wildschweinbraten ist das Maronisouffle. Hier unser Rezept - Vorschlag zum Nachkochen.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,2 (55 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

250	g	Maronipüree
40	g	Zucker
2	Stk	Eier
1	Prise	Zimt
50	g	Mehl
1	Schuss	Amaretto
1	EL	Butter (weich) für die Form

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Zeit

45 min. Gesamtzeit 20 min. Zubereitungszeit 25 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Für das Maronisouffle das Backrohr auf 180 Grad vorheizen und die Formen mit etwas Butter ausstreichen. Die Eier trennen und das Eiweiß in einer Schüssel zu steifem Schnee schlagen.
In einer anderen Schüssel das Maronipüree mit Staubzucker, Eigelb, Zimt und Amaretto zu einer Masse vermengen.
Den Eischnee nun vorsichtig in die Maronimasse untermengen. Die Masse in die Formen füllen und im Backrohr 25 Minuten backen.