Mexikanische Sopa de Verduras

Dieses würzig-scharfe Rezept für eine mexikanische Sopa de Verduras (zu deutsch: Gemüsesuppe) ist leicht gemacht und ausgesprochen köstlich.

Mexikanische Sopa de Verduras

Bewertung: Ø 4,5 (71 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

2 EL Olivenöl
1 Stk Zwiebel
3 TL Chilipulver
1 Stk Karotte
2 Stk Kartoffeln
300 g Tomaten
1 l Gemüsesuppe
1 Dose Kidneybohnen
130 g Erbsen
1 Dose Mais
70 g Cremé Fraîche
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
1 Schuss Salsasauce
Portionen
Einkaufsliste

Zubereitung

  1. Zuerst das Öl in einem Topf erhitzen und die gehackten Zwiebeln darin glasig anbraten. Dann das Chilipulver dazugeben und alles gut vermischen.
  2. Anschließend die klein geschnittene Karotte, die gewürfelten Kartoffeln und die geschnittenen Tomaten 2-3 Minuten mit braten. Das Gemüse mit der Suppe ablöschen und auf mittlerer Stufe mit Deckel 20 Minuten kochen.
  3. Zuletzt noch den Mais, die Erbsen und die Bohnen dazugeben und die Suppe weitere 10 Minuten kochen lassen. Zum Verdicken der Suppe wird die Créme Fraîche hinzugefügt und alles mit Salz, Pfeffer und Salsa-Soße abgeschmeckt.

Tipps zum Rezept

Zur Suppe wird frisches Weißbrot bzw. Fladenbrot serviert.

ÄHNLICHE REZEPTE

Mole Poblano

MOLE POBLANO

Das Mole Poblano ist das Nationalgericht aus Mexiko. Es ist ein außergewöhnliches Rezpet, das man unbedingt mal auprobieren muss.

Mexikanische Pfanne

MEXIKANISCHE PFANNE

Die mexikanische Pfanne vereint die scharfe Würze Mexikos mit dem milden Genuss von frischem Gemüse - ein Rezept für jedermann!

Tacos Tex Mex

TACOS TEX MEX

Das Rezept Tacos Tex Mex stammt aus der mexikanischen Küche und wird mit einer Knoblauchsauce serviert.

Mexikanischer Dip

MEXIKANISCHER DIP

Ein Dip ist fix gemacht und schmeckt toll zu Gemüse und Brot. Dieses Rezept von einem Mexikanischem Dip überzeugt mit seinen tollen Zutaten!

Huhn-Avocado-Quesadilla

HUHN-AVOCADO-QUESADILLA

Achtung, jetzt wirds mexikanisch, mit Huhn-Avocado-Quesadilla. Das Rezept aus Hühnerbrust, Tortilla und Quesadillamischung.

Gemüse-Enchiladas

GEMÜSE-ENCHILADAS

Exquisite Gemüse-Enchiladas schmecken einfach zauberhaft. Das Rezept wird mit Gemüse nach Saison zubereitet und mit Sauerrahm verfeinert.

User Kommentare

Tammy3108
Tammy3108

Super gutes Gericht. Viele gute Zutaten. Schmeckt sehr lecker. Noch mit Kurkuma verfeinert und etwas Curry dazugegeben.

Auf Kommentar antworten

hexy235
hexy235

Das ist eine Suppe ganz nach meinem Geschmack, sie ist sehr würzig und mit diesen Zutaten sehr sättigend .

Auf Kommentar antworten

puersti
puersti

Diese mexikanische Gemüsesuppe dürfte sehr geschmackvoll sein. Ich würde aber auf jeden Fall die Salcasauce selber machen - Rezept gibt es bei gutekueche.at

Auf Kommentar antworten

ÄHNLICHE REZEPTE

NEUESTE FORENBEITRÄGE