Mini-Frittata mit Tintenfisch, Rucola und Erdbeeren
von lisas, aktualisiert am 06.05.2024
Mini-Frittata mit Tintenfisch, Rucola und Erdbeeren ist ein exquisites Rezept für einen gemütlichen Sonntags - Brunch.
Zutaten für 1 PortionPortionen
| 2 | Stk | Eier |
| 1 | Schuss | Milch |
| 30 | g | Tintenfischringe (küchenfertig) |
| 1 | EL | Butter |
| 1 | Prise | Salz |
| 1 | Msp | Pfeffer (weiß) aus der Mühle |
| 0.25 | Bund | Rucola |
| 2 | Stk | Erdbeeren |
PortionPortionen
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Zeit & Level
15 Min. Gesamtzeit 15 Min. Zubereitungszeit LeichtZubereitung
Schritt 1
Die Eier in einer Rührschüssel aufschlagen, Milch und die Tintenfischringe dazugeben und mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 2
Butter in einer Pfanne schmelzen, das Ei-Milchgemisch mit den Tintenfischringen eingießen, durchrühren und stocken lassen.
Schritt 3
Rucola waschen und trockenschleudern. Erdbeeren waschen, Stielansatz entfernen und der Länge nach achteln.
Schritt 4
Rucola und Erdbeeren auf einem flachen Teller anrichten, fertige Mini-Frittata obenauf setzen und mit etwas Salz und Pfeffer aus der Mühle würzen.
Nährwert pro Portion
kcal
297
Fett
21 g
Eiweiß
21 g
Kohlenhydrate
6 g
Autor
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