Minz-Basilikum-Pesto

Probieren Sie mal etwas Neues mit dem Rezept für Minz-Basilikum-Pesto, ideal für Pasta!

Minz-Basilikum-Pesto Foto GuteKueche.at

Bewertung: Ø 4,2 (52 Stimmen)

Zutaten für 1 Portionen

200 g Minze
200 g Basilikum
300 ml Sonnenblumenöl
200 g Pecorino
6 Stk Knoblauchzehen
3 EL Walnüsse
1 Prise Meersalz
1 Prise weißer Pfeffer

Benötigte Küchenutensilien

Mörser

Zeit

15 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

  1. Zuerst Minze und Basilikum abspülen, trocknen schütteln und zupfen. Knoblauch schälen und mit den Kräutern grob hacken.
  2. Nun den Käse fein reiben und mit den restlichen Zutaten (außer Öl) im Mörser bzw. mithilfe eines Pürierstabs zerkleinern.
  3. Anschließend das Öl hinzufügen. Wenn eine geschmeidige Paste entsteht das Pesto mit Salz und Pfeffer abschgemecken und in saubere Gläser füllen. Vor dem Verschließen das Pesto noch mit etwas Öl bedecken.

Nährwert pro Portion

kcal
3.525
Fett
305,48 g
Eiweiß
91,30 g
Kohlenhydrate
96,34 g
Detaillierte Nährwertinfos

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