Mohn-Zitronen-Torte

Name: Mohn-Zitronen-Torte
Prep time: 40 min
Cook time: 30 min
Total time: 70 min
Yield: 12
Ingredients: 120 g Apfelmus (ungesüßt); 2 TL Backpulver; 150 g Dinkelgrieß; 110 g Dinkelvollkornmehl; 4 Stk Eier; 300 g Joghurt; 40 g Mohn (gemahlen); 40 ml Rapsöl; 1 Prise Salz; 70 ml Zitronensaft; 70 g Zucker; 200 g Skyr; 250 g Topfen; 2 EL Zitronensaft; 2 EL Zucker

Erstellt von Pesu07

Für den nächsten Besuch kann eine flaumige Mohn-Zitronen-Torte nach diesem Rezept gebacken werden. Verziert wird sie mit einer Topfencreme.

Foto User Pesu07

Bewertung: Ø 3,9 (7 Stimmen)

Zutaten für 12 Portionen

150	g	Dinkelgrieß
110	g	Dinkelvollkornmehl
2	TL	Backpulver
40	g	Mohn (gemahlen)
4	Stk	Eier
70	g	Zucker
1	Prise	Salz
120	g	Apfelmus (ungesüßt)
40	ml	Rapsöl
300	g	Joghurt
70	ml	Zitronensaft

Zutaten für die Creme

250	g	Topfen
200	g	Skyr
2	EL	Zucker
2	EL	Zitronensaft

Kategorien

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Benötigte Küchenutensilien

Springform

Zeit

70 min. Gesamtzeit 40 min. Zubereitungszeit 30 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Die Tortenform (26 cm) befetten und bemehlen. Das Backrohr zeitgerecht auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.
Nun Grieß mit Dinkelvollkornmehl, Backpulver und Mohn vermischen.
Eier mit Zucker und Salz sehr schaumig schlagen.
Dann Apfelmus und Öl langsam dazugeben und weiterrühren.
Zum Schluss das Mehlgemisch abwechselnd mit Joghurt und Zitronensaft vorsichtig unterheben.
Sodann die Masse in die vorbereitete Tortenform füllen und für ca. 30 Min in das vorheizte Backrohr schieben - Stäbchenprobe machen.
Inzwischen die Creme vorbereiten. Dafür Topfen mit Skyr, Zucker und Zitronensaft gut verrühren.
Die Torte erkalten lassen und mit der Creme verzieren.