Nektarinen-Kuchen

Name: Nektarinen-Kuchen
Prep time: 30 min
Cook time: 50 min
Total time: 80 min
Yield: 12
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 EL Backpulver; 250 g Butter; 1 EL Butter für die Form; 4 Stk Eier; 750 g entkernt gewogene Nektarinen; 250 g glattes Mehl; 1 EL Mehl für die Form; 250 g Staubzucker; 1 EL Staubzucker zum Bestreuen

Erstellt von hexy235

Eine saftige Mehlspeise ist dieser einfache Nektarinen-Kuchen. Ideal für eine Kaffeejause im Sommer.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 2,0 (1 Stimme)

Zutaten für 12 Portionen

4	Stk	Eier
250	g	Butter
250	g	glattes Mehl
1	EL	Backpulver
250	g	Staubzucker
750	g	entkernt gewogene Nektarinen
1	EL	Mehl für die Form
1	EL	Staubzucker zum Bestreuen
1	EL	Butter für die Form

Kategorien

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Benötigte Küchenutensilien

Springform

Zeit

80 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit 50 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Das Backrohr auf 150° Ober-/Unterhitze vorheizen. Eine Springform mit Butter ausstreichen und mit Mehl ausstauben.
Die Nektarinen waschen, abtrocknen und in Würfel schneiden. Eier mit Staubzucker mit einer Küchenmaschine sehr schaumig aufschlagen, sehr weiche Butter und das Mehl mitsamt dem Backpulver unterrühren.
Den Teig in die Springform füllen, Nektarinenwürfel darauf verteilen, etwas in den Teig drücken. Im vorgeheizten Rohr etwa 50 Minuten backen. Ausgekühlt mit Staubzucker bestreuen.