Nougatknödel mit Fruchtspiegel

Erstellt von ina2001

Besonders Kinder lieben diese Nougatknödel mit Fruchtspiegel. Hier ein köstliches Rezept zum Nachkochen.

Nougatknödel mit Fruchtspiegel

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Zutaten für 2 Portionen

200 g Topfen
100 g Mehl
1 Stk Ei
100 g Butter
100 g Nougat
200 g Brösel oder Mohn
70 g Zucker
150 g Beeren
Portionen
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Zeit

50 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
30 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Das Ei mit 30 Gramm Butter schaumig rühren, den Topfen und das Mehl beimengen. Den Teig 30 Minuten rasten lassen. Den Teig in kleine Stücke teilen, in der Mitte mit einem Stück Nougat füllen und zu Knödel formen.
  2. Die Knödel nun in einem Topf mit reichlich Salzwasser kochen, bis die Knödel schwimmen.
  3. In der Zwischenzeit die restliche Butter schmelzen, Mohn und Zucker dazugeben und durchrösten. Die fertigen Knödel in der Mohnmischung wälzen.
  4. Für den Fruchtspiegel die Beeren pürieren und wenn gewünscht mit etwas Zucker süßen. Den Fruchtspiegel auf Teller anrichten und die Knödel darauf legen. Sofort servieren.

Tipps zum Rezept

Anstelle vom Mohn können auch Brösel verwendet werden.

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