Nougatkuchen

Erstellt von hexy235

Dieser Nougatkuchen zergeht auf der Zunge, das Rezept für alle Naschkatzen.

Nougatkuchen

Bewertung: Ø 4,5 (84 Stimmen)

Zutaten für 12 Portionen

4 Stk Eier
200 g Butter
100 g Zucker
200 g Nougatschokolade
80 g Mehl
20 g Kakaopulver
160 g geriebene Nüsse
1 Prise Salz
200 g Nougat für den Belag
125 ml Schlagobers
4 EL Schokoplättchen zum Bestreuen
Portionen
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Kategorie

Kuchen Rezepte

Zeit

50 min. Gesamtzeit
20 min. Zubereitungszeit
30 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

normal

Zubereitung

  1. Die Eiklar mit einer Prise Salz steif schlagen, 50 g Zucker einrieseln lassen und weiterschlagen, bis der Schnee wieder richtig fest ist. Die Butter mit der Nougatschokolade im Wasserbad schmelzen.
  2. Die Dotter kurz aufschlagen, den übrigen Zucker zugeben und cremig schlagen. Die lauwarme Schokoladen-Butter-Mischung einrühren. Mehl mit Kakao und Backpulver mischen und unterrühren. Zuletzt Eischnee und Nüsse unterheben.
  3. Eine eckige Form einfetten und den Ofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Den Teig in die Form streichen und etwa 20-30 Minuten backen. (Stäbchenprobe!) Danach gut auskühlen lassen.
  4. Das Nougat ebenfalls im Wasserbad schmelzen. Das Schlagobers aufschlagen und das geschmolzene Nougat vorsichtig unterheben. Auf den abgekühlten Kuchen streichen und die Schokoladeplättchen darüber streuen.

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