Nougatstangerl
Zutaten für 30 Stücke
| 250 | g | Mehl |
|---|---|---|
| 80 | g | Staubzucker |
| 1 | Pk | Vanillezucker |
| 120 | g | Butter |
| 1 | Stk | Eidotter |
| 60 | g | Haselnüsse (gemahlen) |
| 1 | EL | Backkakao |
| 3 | EL | Nougatcreme |
Zutaten zum Verzieren
| 100 | g | Schokolade (dunkel) |
|---|---|---|
| 50 | g | Butter |
Kategorien
Benötigte Küchenutensilien
Backblech
Schaumrollenformen
Zeit
89 min. Gesamtzeit 25 min. Zubereitungszeit 75 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
- Mehl, Zucker, Vanillezucker und in Stücke geschnittene Butter in eine Schüssel geben, Eidotter dazugeben sowie Haselnüsse, Kakaopulver und die Nougatcreme gut durchkneten.
- Den Teig schnell zu einem geschmeidigen Teig verkneten, in Frischhaltefolie wickeln und für mind. 60 Min. in den Kühlschrank geben.
- Etwas Mehl auf die Arbeitsfläche geben und den Teig nochmal kurz durchkneten. Danach vom Teig 50-60 g runter zwicken und daraus Stangerl formen.
- Die Stangerl auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.
- Für 15 Min. in den vorgeheizten Backofen geben und bei 180 °C Ober- und Unterhitze backen.
- Schokolade und Butter im Wasserbad schmelzen und die Enden der ausgekühlten Nougatstangerl eintauchen.
Nährwert pro Stück
111
6,40 g
1,45 g
11,99 g
User Kommentare
„4 Portionen“ finde ich originell. Werden es 30 Stangerl oder mehr? Das Rezept hört sich auf jeden Fall gut an und ich will es versuchen.
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Hallo, ja schätzungsweise um die 30 Stück. Die tatsächliche Anzahl hängt jedoch von der Größe der Stangerl und der Teigdicke ab.
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Ich habe heuer diese Nougatstangerl nachgebacken, sie schmecken hervorragend. Leider wurden sie nicht so schön rund wie auf dem Foto, wurden trotzdem (zu) schnell gegessen.
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Diese Nougatstangerl sehen so wunderbar aus, muss das Nougat aber weglassen, da es bei uns niemand mag - auch meine Enkelkinder mögen diese Creme nicht. Werde sie mit zerlassenen Schokolade probieren.
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Da die Nougatcreme in den Teig kommt, kann ich mir nicht vorstellen, dass man sie so sehr merkt. Anders wäre es, wenn man die Stangel mit Nougatcreme füllen würde.
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Für Nougatliebaber ein perfektes Rezept, obwohl nur eine kleine Menge im Teig ist und sie dadurch nicht so üppig sind.
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Was ich nicht verstehe sind die Größenangaben. Der Teig soll 1-2 cm dick ausgerollt werden und in Streifen von 30 x 50 cm (etwa DIN A3)geschnitten werden. Und dann auf Förmchen von 6,5 cm x 12-17 mm gerollt werden? Das passt nicht. Es sollten bei den Maßen beim Teig wohl um Millimeter handeln.
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Hallo Katerchen, ich glaube Du hast auf das falsche Rezept kommentiert? Hier bei den Nougatstangen sind keine Größenangaben?
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Ups, das war wirklich das falsche Rezept. Asche über mein Haupt. Jetzt müsste ich nur noch wissen, welches Rezept gemeint war 😳
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Da ich jedes Jahr neue Kekserl ausprobiere, werde ich diese Nougatstangerl backen. Sie klingen sehr interessant.
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Das klingt doch sehr gut, ich habe es mir gleich abgespeichert, ist etwas für unsere Nuss-Nougat-Creme-Fans. Zum Backen verwende ich so etwas ab und zu
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an den Fotos des Rezeptes für Nougatstangerl kann man sehen, dass wachsende Erfahrung/Kochwissen immer von Vorteil ist. Schön wenn Fotos so gut das Rezept wiedergeben. Bereits 2020 hatte ich nachgebacken und kann das Rezept sehr empfehlen. Sogar unter Verwendung von Margarine
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FINDE DAS REZEPT AUCH SEHR INTERESSANT UND WOLLTE ES AUSPROBIEREN;ABER BIN ETWAS IRRITIERT DA BEI DEN ZUTATEN FÜR DEN TEIG 2 EIER STEHN UND BEI DER ZUBEREITUNG NUR 1 ?? UND BEIM TEIG AUCH 3 EL NUSSNOUGATCREME ANGEGEBEN SIND ABER DANN NICHT MEHR ERWÄHNT WERDEN ??
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für den Teig 2 Eidotter verwenden, Nougatcreme in den Teig kneten, steht nun im Zubereitungstext dabei.
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PERFEKT ! !! HERZLICHEN DANK FÜR DIE SCHNELLE ANWORT! JETZT STEHT DEM AUSPROBIEREN NICHTS MEHR IM WEGE !
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Sehr gute Kekse! Sind leicht und schnell zu machen! Schmeckt jeden und backt auch jeder gerne! Danke für das gute Rezept!
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Wenn ich die Zubereitung lese, kann ich mir nicht vorstellen, dass diese Kekse so schnell zubereitet werden.
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