Nudelauflauf mit Faschiertem

Erstellt von Martina1988

Der Nudelauflauf mit Faschiertem schmeckt immer! Dieses Rezept kann man gut vorbereiten und dann nur mehr überbacken.

Nudelauflauf mit Faschiertem

Bewertung: Ø 4,4 (21 Stimmen)

Zutaten für 6 Portionen

0.5 EL Oregano
500 g Penne
500 g Faschiertes (gemischt)
2 Stk Knoblauchzehe
1 Becher Schlagobers
200 ml Milch
4 EL Parmesan
2 Schuss Olivenöl
2 Prise Salz
2 Stk Ei
6 EL Tomatenmark
1 Schuss Weißwein
1 Stk Zwiebel
1 Pk Suppengrün
1 Prise Pfeffer
Portionen
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Kategorie

Auflauf Rezepte

Zeit

50 min. Gesamtzeit
30 min. Zubereitungszeit
20 min. Kochzeit

Schwierigkeitsgrad

einfach

Zubereitung

  1. Die Penne in einem Topf mit Salzwasser bissfest kochen, dann in einem Sieb gut abtropfen lassen. Inzwischen die geschälte Zwiebel würfeln und in einer Pfanne in Olivenöl bei mittlerer Hitze anbraten.
  2. Weiters das geputzte Suppengrün würfeln, den geschälten Knoblauch fein hacken und gemeinsam mit dem Faschierten scharf anbraten. Mit einem Schuss Weißwein ablöschen, das Tomatenmark einrühren und mit Oregano, Salz und Pfeffer pikant abschmecken.
  3. Das Backrohr auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen und die Auflaufform mit Öl bestreichen. Penne zum Faschierten geben, gut durchmischen und in die Auflaufform geben.
  4. Zum Schluss einen Becher Schlagobers mit Milch und den Eiern verquirlen. Salzen, pfeffern und über die Nudeln verteilen. Mit geriebenem Parmesan bestreuen und den Auflauf für ca. 20 Minuten im Backrohr überbacken.

Tipps zum Rezept

Dazu passt grüner Salat.

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