Nudeleintopf mit Gemüse

Name: Nudeleintopf mit Gemüse
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 2 Stk Karotten; 1 Prise Pfeffer; 1 Stg Porree; 1.25 l Rinderbrühe; 1 Prise Salz; 200 g Spiralnudeln; 1 Bund Thymian, gehackt; 1 EL Zitronensaft

Das einfache Rezept für den Nudeleintopf mit Gemüse wirkt besonders auf das Auge, wenn man bunte Spiralnudeln verwendet.

Foto Gutekueche.at

Bewertung: Ø 4,5 (125 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

1.25	l	Rinderbrühe
1	Bund	Thymian, gehackt
1	Prise	Salz
1	Prise	Pfeffer
2	Stk	Karotten
1	Stg	Porree
200	g	Spiralnudeln
1	EL	Zitronensaft

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

Geben Sie die Brühe mit dem gehackten Thymian in einen Topf und lassen Sie alles aufkochen.
In der Zwischenzeit für die Nudeln Salzwasser zustellen und die Spiralnudeln bissfest kochen.
Währenddessen die Karotten schälen und in Stifte schneiden. Den Porree in Ringe schneiden.
Geben Sie das Gemüse in die Brühe und lassen Sie alles 15 Min kochen. Abschließend in Teller füllen, die Nudeln hinzugeben und mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft vor dem Servieren abschmecken.