Nudeleintopf mit Gemüse

Das einfache Rezept für den Nudeleintopf mit Gemüse wirkt besonders auf das Auge, wenn man bunte Spiralnudeln verwendet.

nudeleintopf-mit-gemuese.jpg Foto GuteKueche.at

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Zutaten für 4 Portionen

1.25 l Rinderbrühe
1 Bund Thymian, gehackt
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
2 Stk Karotten
1 Stg Porree
200 g Spiralnudeln
1 EL Zitronensaft

Zeit

30 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 15 min. Koch & Ruhezeit

Zubereitung

  1. Geben Sie die Brühe mit dem gehackten Thymian in einen Topf und lassen Sie alles aufkochen.
  2. In der Zwischenzeit für die Nudeln Salzwasser zustellen und die Spiralnudeln bissfest kochen.
  3. Währenddessen die Karotten schälen und in Stifte schneiden. Den Porree in Ringe schneiden.
  4. Geben Sie das Gemüse in die Brühe und lassen Sie alles 15 Min kochen. Abschließend in Teller füllen, die Nudeln hinzugeben und mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft vor dem Servieren abschmecken.

Nährwert pro Portion

kcal
291
Fett
7,83 g
Eiweiß
14,03 g
Kohlenhydrate
42,48 g
Detaillierte Nährwertinfos

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