Nudeln in Pilz-Parmesan-Soße

Name: Nudeln in Pilz-Parmesan-Soße
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 500 g Champignons, in Scheiben geschnitten; 2 Stk Knoblauchzehen, gehackt; 150 ml Milch; 1 Prise Muskatnuss; 500 g Nudeln; 3 EL Öl; 40 g Parmesan; 150 ml Schlagobers; 150 g Spinat, tiefgekühlt; 1 Stk Zwiebel, gehackt

Erstellt von Simonelicious

Wundervolle Nudeln in Pilz-Parmesan-Soße sind für Champignonfans ein ideales Rezept zum einfachen Nachkochen.

Foto Simonelicious

Bewertung: Ø 4,6 (66 Stimmen)

Zutaten für 4 Portionen

500	g	Nudeln
500	g	Champignons, in Scheiben geschnitten
150	g	Spinat, tiefgekühlt
40	g	Parmesan
1	Stk	Zwiebel, gehackt
2	Stk	Knoblauchzehen, gehackt
3	EL	Öl
150	ml	Schlagobers
150	ml	Milch
1	Prise	Muskatnuss

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Zeit

30 min. Gesamtzeit 30 min. Zubereitungszeit

Zubereitung

Die Nudeln in Salzwasser kochen, abseihen und in etwas Butter schwenken – noch etwas nach-salzen.
Die Zwiebel und die Knoblauchzehen in Öl anbraten. Die Champignons dazugeben und einige Minuten mit anbraten. Schlagobers und Milch dazugeben und kurz aufkochen.
Den Spinat und den Parmesan einrühren. Herd ausschalten. Topf vom Herd nehmen. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.