Nudelpfanne mit Spargel
Ein Gericht für die ganze Familie ist diese Nudelpfanne mit Spargel. Ein Rezept für die Frühlingszeit.
Zutaten für 3 PortionPortionen
| 50 | g | Speckwürfel |
| 250 | g | Hühnerbrust |
| 1 | Stk | Zwiebel |
| 2 | Stk | Knoblauchzehen |
| 200 | g | Grüner Spargel |
| 80 | g | Parmesan (gerieben) |
| 200 | g | Nudeln |
| 800 | ml | Milch |
| 1 | Schuss | Öl |
| 200 | g | Blattspinat (frisch) |
| 3 | Prise | Gewürzsalz oder Salz |
| 1 | Prise | Pfeffer |
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Zeit & Level
40 Min. Gesamtzeit 40 Min. Zubereitungszeit LeichtZubereitung
Schritt 1
Die Hühnerbrust und den Speck würfeln, Zwiebel schälen und in Scheiben schneiden. Den Spargel in 2-3cm lange Stücke schneiden.
Schritt 2
Eine größere Pfanne mit dem Öl erhitzen, den Speck darin anbraten. Danach die Hühnerbrust ebenfalls anbraten. Mit Gewürzsalz und Pfeffer würzen.
Schritt 3
Die Hühnerbrust aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen und den Zwiebel anrösten. Die Spargelstücke dazu geben, die Knoblauchzehen hinein drücken und die Spinatblätter dazu geben.
Schritt 4
Im Anschluss die Hühnerstücke wieder dazu geben. Die ungekochten Nudeln dazu geben und mit der Milch aufgießen, den Parmesan einrühren und das ganze etwas köcheln lassen, bis die Nudeln fertig sind.
Tipps zum Rezept
- Beim Anrichten noch etwas Parmesan über die Portion reiben.
Nährwert pro Portion
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